la panzanella (plat de la Toscane) proposé par Mery

la panzanella (plat de la Toscane):

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES: 1 baguette de pain rassis (sec), 4
tomates murs, quelques feuilles de basilic, 1 oignon, 1 concombre,
huile extra-vierge d’olive, vinaigre de vin ou de cidre/pomme, sel et
poivre.
Mettre le pain dans l’eau pour le ramollir, l’essorer, l’émietter avec
les mains (ou le laisser en morceaux, selon ses goûts) e le mettre
dans un grand saladier.

Couper en morceaux (moi je préfère petits morceaux, mais cela dépends
des goûts de chacun!) les légumes: oignon, tomates, concombre. On peut
utiliser aussi le poivron vert dans la recette, au lieu du concombre
ou ensemble aux autres ingrédients.

Mettre tous les légumes dans le saladier, avec le basilic émincé avec les mains-

Assaisonner avec huile, vinaigre, sel, poivre selon ses goûts.

Mélanger et mettre au frigo jusqu’au repas.